La scelta della Cantina Zind Humbrecht di vinificare ogni singola parcella in modo separato, creando così delle etichette dei vari cru della tenuta, esalta le caratteristiche dei terreni e il microclima di Heimbourg. Nel calice ha un colore giallo brillante. Il profilo olfattivo esprime note di frutta matura, con cenni di pietra focaia e sensazioni iodate. Il sorso teso è vivace, con centro bocca ricco, che si distende con profondità verso note mature, per tornare poi verso una piacevole...

colore giallo intenso, che indica una certa maturazione. Completamente aperto, è chiaro che questo vino beneficia di un maggiore affinamento in bottiglia ora. Il naso mostra piacevoli aromi di Riesling maturo, miele, frutti bianchi e agrumi. Questi vigneti producono uno stile di vino generoso, chiaramente dimostrato nell'annata 2018. Texture vellutata, ma il finale mostra una sorprendente acidità matura. 

ESAURITO

Il Grand Cru Sommerberg estende i suoi ripidi pendii sopra il villaggio di Niedermorschwihr. Questo terroir granitico di biotite è esposto a sud. Il domaine Zind-Humbrecht è stato in grado di acquisire un bellissimo piccolo appezzamento nel lieu-dit Dudenstein all'interno di questo Grand Cru. Questo piccolo vigneto di 0,32 ha è stato ripiantato con la nostra selezione massale di Riesling (da vecchi vigneti Brand) nel 2013 e ad alta densità (9500 ceppi/ha). Abbiamo anche ricostruito un grande...

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Il Sommerberg Grand Cru giace su granito di biotite, relativamente profondo (rispetto al Brand) e molto ripido (le arature si fanno con un argano come il Rangen). Il suo clima è precoce ed è, per noi, vendemmia solo pochi giorni dopo la Banda. Questo vigneto è stato piantato con agricoltura biodinamica e fa una differenza così visibile! Le radici esplorano il terreno molto vigorosamente e anche nell'anno precedente, il 2018, non hanno sofferto di siccità. Le rese sono basse, e con un'alta...

Questo Riesling proviene dal fondovalle ghiaioso chiaro vicino a Turckheim, principalmente intorno alle cantine della cantina. Tali suoli sono molto precoci perché i ciottoli si riscaldano rapidamente in primavera e questa zona riceve meno ombra dalle montagne, pur essendo protetta dai venti settentrionali. Senza argilla e solo una piccolissima quantità di sabbia finissima e limo, hanno bisogno di più acqua di un terreno marna più ricco, per esempio. Ovviamente le viti più vecchie...

Esaurito

Lo Zind è classificato come Vin de France (vino da tavola) perché contiene circa il 70% di Chardonnay, miscelato con Auxerrois, che non è un'uva consentita in Alsazia DOP. Mio padre Leonard Humbrecht ha scelto di piantare quest'uva nella parte più fresca del Clos Windsbuhl, in prossimità della foresta, perché ha la capacità di mantenere una grande struttura e acidità, esaltata dal terreno roccioso calcareo. Una piccola quantità di Auxerrois permette di creare l'equilibrio perfetto. Windsbuhl...

Questo vino è tradizionalmente ottenuto da una miscela di Auxerrois (70%) e Pinot-Blanc (30%) provenienti ugualmente da due vigneti (Rotenberg a Wintzenheim) e dal fondovalle ghiaioso di Turckheim. La combinazione di calcare di marna rossa e terreno ghiaioso ci permette di trovare il perfetto equilibrio. Anche i due vitigni si completano molto bene. Auxerrois (proprio come lo Chardonnay) discendente dal Pinot-Blanc. È comunque leggermente più precoce e più aromatico del Pinot Bianco, che in...

Esaurito

Vigna vecchia di 45 anni ma un vino con un colore dorato giovanissimo, olfattivamente si esprime sulla mineralità con sentori di pesca e viola bianca, all'assaggio una acidità vivace e una sapidità iodata si alternano in un finale lungo ed erbaceo

Esaurito

I vitigni del Sauvignon 1917Karolina crescono a 350–400 metri s.l.m., proprio ai piedi delle rovine di  Castelchiaro, su terreni costituiti da ghiaia, argilla e roccia porfirica che conferiscono all’uva un carattere 
unico e inconfondibile. Questo Sauvignon è un vino complesso che sprigiona intensi aromi agrumati, sambuco e di frutti esotici. 

Nel bicchiere si presenta limpido e di un bel colore dorato. Offre piacevoli sensazioni che richiamano gli agrumi, le erbe aromatiche e il Mediterraneo, con i suoi delicati profumi.

Cupo e lucente con ricche note di ciliegia in confettura e spezie piccanti. In seguito emerge legno di cedro e caffè. Al palato è caldo con spiccata acidità e adeguata trama tannica.

Colore rubino scuro, quasi impenetrabile con brillanti riflessi granato. Al naso si presenta autero e molto coinvolgente, ricorda la confettura di frutti di bosco, chiodi di garofano e anice stellato amalgamati a intense e più complesse sensazioni di eucalipto, rabarbaro, tabacco, cardamomo, boero e cannella. Al palato risulta straordinario dove tutto è dosato con precisione. La struttura è calda e morbidissima dotata di un tannino possente e nobile con un apporto fresco - sapido...

Per assemblare questo prezioso Amarone della Valpolicella Classico, le cantine Quintarelli utilizzano principalmente uve Corvina abbinate al Rondinella con percentuali variabili di Cabernet Sauvignon, Croatina, Nebbiolo e Sangiovese. Le uve sono selezionate con cura durante la vendemmia che avviene da metà settembre a inizi ottobre. Una volta raccolte, le uve sono messe a riposo e ben disposte su graticci e dentro cassette di legno così da lasciarle appassire in maniera naturale. La muffa...

ESAURITO