Sorangeon ha aromi floreali con mineralità gessosa e brioche. Al palato, il vino è diretto e potente, evolve con una sensazione succulenta e ariosa, sostenuta da una bella tensione. Il lungo finale è incentrato su salinità e gesso.
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Croix-Courcelles ha un naso aromaticamente intenso e complesso con note di fragola, ribes nero, mirtillo, pepe, miele, spezie, prugne, viole e fogliame su uno sfondo affumicato e tostato. Al palato è ampio con una bella vinosità e una trama fitta. Il finale è molto lungo e strutturato, segnato dalla mineralità e adornato da elementi sapidi.
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Loiselu ha un naso maturo e intenso con note di grano, mandorla, brioche, frutta gialla, bergamotto, violetta, tè nero e alghe. Al palato l'attacco è inizialmente gentile, poi la bocca si allarga e diventa densa, ricca e generosa con un finale esplosivo gessoso e salato che si protrae per minuti. Questo vino è il pinot nero Grand Cru Aÿ nella sua massima espressione, destinato ad evolversi ulteriormente in bottiglia.Loiselu ha un naso maturo e intenso con note di grano, mandorla, brioche,...
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La Cheminée offre frutti rossi maturi, brioche tostata, una struttura molto pura, lineare senza austerità, e un finale molto lungo in bocca. Questo è il pinot nero Grand Cru Aÿ nella sua massima espressione, destinato ad evolversi ulteriormente in bottiglia.
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Loiselu 2018 è un vino rosso espressivo, generoso, ma anche teso e preciso.
È un Coteaux champenois, vale a dire un vino fermo dei terroir della Champagne. In questo caso, sono i Pinot Noir dell'appezzamento Loiselu, che ha dato il nome alla cuvée, che si trova nel villaggio Grand Cru di Aÿ.
L'annata 2018 è una delle più belle degli ultimi anni, è un'annata piena e ricca.
Pisse-Loup 2018 è un vino rosso delicato ed elegante. È un Coteaux champenois, vale a dire un vino fermo dei terroir della Champagne. In questo caso, sono i Pinot Noir dell'appezzamento di Pisse-Loup, che ha dato il nome alla cuvée, che si trova nel villaggio Grand Cru di Aÿ. L'annata 2018 è una delle più belle degli ultimi anni, è un'annata piena e ricca.
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