Dopo un inverno freddo e umido, c'è stata una bella primavera ed estate che ha portato le uve a cambiare colore precocemente e a raggiungere un eccellente grado di maturità. Tuttavia, la pioggia a metà settembre ha disturbato i raccolti. Bel colore profondo. Naso delizioso e fruttato. Al palato potente, ben arrotondato, con un'ottima finitura tannica (prima della chiarificazione) e note legnose ben integrate.

Il vigneto Grand Cru di Bâtard-Montrachet si trova tra i pittoreschi villaggi di Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, sede dei più grandi vini bianchi del mondo. Solo una piccola stradina di campagna separa questo vigneto di 11,86 ettari dal Montrachet stesso. Il suo dolce pendio rivolto a est è costituito da un terreno profondo, ricco e ghiaioso che ha una base calcarea, famosa nel mondo per la produzione di Chardonnay di alta qualità. Il nostro Bâtard-Montrachet Grand Cru...

Chevalier-Montrachet si trova più in alto sulla stessa collina della denominazione Montrachet. Nel 1913 il Domaine Louis LATOUR acquistò questo vigneto di 0,51 ettari dalla vedova di Léonce Bocquet, che iniziò i lavori di ristrutturazione di una parte del castello Clos Vougeot. Questo vigneto porta il nome "Les Demoiselles" in omaggio alle figlie di un Beaune General dell'inizio del XIX secolo, Adèle e Julie Voillot, che erano i proprietari del vigneto e che morirono senza sposarsi. Il...

Il colore di questo vino è molto profondo, con riflessi rosso granato. Impressione di complessità sul primo naso. Il legno è presente ma senza eccessi, ben proporzionato. Sul frullato compaiono note di cioccolato e liquirizia. Questi sono i marcatori di un'altissima maturità del frutto. L'attacco al palato è denso e serrato, quasi carezzevole. Quindi, il vino aumenta di potenza, senza attaccare, con sapori freschi e fruttati. Il finale è lungo con sentori di moka. Ci sono anche sapori di...

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Inverno e primavera erano miti e umidi. I trattori non hanno mai esaminato così tanto il vigneto per proteggere la vite e i suoi frutti. La spogliatura precoce delle foglie è stata effettuata alla fine di giugno sul lato più freddo, seguito da un assottigliamento estremamente ponderato per alleggerire il carico sul piede ma anche per distribuire i grappoli rimanenti per una migliore ventilazione e un secondo stripping attento per non ferire il bacche dall'altra parte. Il bellissimo mese di...

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Il 2020 sarà ricordato come un anno storicamente secco. Questa caratteristica è visibile dall'inverno quando registriamo un deficit idrico significativo. Nonostante un aprile piovoso, le piogge rimarranno scarse fino al raccolto. Le temperature sono elevate durante tutto l'anno.  L'abito de La Mission Haut-Brion 2020 è molto scuro. Possiamo intuire, per la sua profondità, che questo vino ha una grande densità. Il naso è molto preciso. Possiamo discernere tutti gli aromi di frutta rossa,...

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Alla vista, il colore è di un meraviglioso giallo dorato brillante. Il naso offre di tutto: suggestioni fruttate di albicocca matura e pesca sciroppata, spezie come la cannella e lo zafferano e ancora note dolci di caramello e vaniglia e un leggero sentore tostato. In bocca, si presenta corposo e minerale, con un finale lunghissimo. Coinvolge per equilibrio, purezza e vastità aromatica.

La denominazione Criots-Bâtard-Montrachet è stata creata nel 1937, il nome "Criots" deriva da "gesso " pietra del vigneto. Questo vigneto di 1,57 ettari è una delle più piccole denominazioni in Francia, producendo solo una piccola quantità del suo vino raro ogni anno. Ad un'altitudine di circa 240 m, un po' più in basso rispetto ai vicini Grands Crus Chevalier-Montrachet e Montrachet, è l'unico dei 4 Grands Crus nel sud della Côte de Beaune che è interamente situato nel villaggio di...

Di un colore giallo dorato abbastanza sostenuto, con riflessi leggermente verde-dorati, il vino ha una bella intensità, profondità e brillantezza. Il naso è espressivo e intenso,troviamo note fruttate di agrumi, di mela con sentori floreali, caprifoglio e acacia. Le note legnose sono evidenti ma discrete: profumo di quercia e aromi di pino, note di spezie alla vaniglia e pane tostato. Al palato è franco, rotondo e generoso. Alla fine della bocca, possiamo trovare la mineralità del terroir,...

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Naso tipico degli champagne De Sousa, grasso di burro e di nocciola, pervaso da una bella freschezza agrumata e da tanta mineralità. È affascinante, invitante, tutto da scoprire. La bocca è elegante, tesa, pulita, ricca e fine allo stesso tempo, di sviluppo agrumato e finale in crescendo di mineralità. Ecco, è la chiusura il punto di forza di questo champagne, perché è effettivamente saporito, sapido, molto lungo su queste sensazioni, al punto di risultare appagante senza stancare mai. Anzi,...

 Biodinamico

L'abito è di colore viola. Offre un naso ricco e complesso, con piacevoli aromi di frutti rossi, vaniglia e sfumature di cacao. Rotondità ed eleganza si ritrovano fin dall'inizio. In bocca sono presenti i tannini, densi e stretti. Vino complesso con aromi di frutta matura che si fonde armoniosamente con note tostate. Il finale è gustoso, fruttato e vanigliato.

La vite germoglierà all'inizio di aprile, dopo un inverno secco e piuttosto freddo. La fioritura è iniziata nell'ultima settimana di maggio, in buone condizioni, ed è stato veloce e omogeneo su tutti i vitigni. Vincoli idrici aumentato a giugno, limitando l'ingrandimento delle bacche giovani. L'invaiatura è stata rapida e omogenea l'uva ha continuato a maturare con un mese molto secco e soleggiato ad agosto  ma senza calore eccessivo. Queste condizioni ideale per ottenere uve molto...

  Il colore è scuro con una bella intensità. Il naso è fruttato, raffinato, maturo ed estremamente espressivo. Al palato, il vino è rotondo e morbido, speziato e molto aromatico. Si evolve piacevolmente verso un finale delizioso con tannini fini.

Dopo le devastazioni dell'epidemia di fillossera alla fine del diciannovesimo secolo, la famiglia Latour prese la decisione allora insolita di strappare le viti morte Aligoté e Pinot Noir e sostituirle con Chardonnay. Questa decisione li porta a creare uno dei bianchi bianchi più celebri della Borgogna. Oggi la famiglia Latour possiede 11 ettari che li rendono il più grande proprietario della denominazione. I vigneti Corton-Charlemagne di Latour si trovano su una parte privilegiata della...

Naso affascinante ed elegante che sa contrapporre freschezza a grassezza. A dirla tutta, questo naso non è così espressivo e sfaccettato, nonostante man mano riveli tipiche note di banana e di camomilla, anche spunti di cedro, però basta assaggiare il vino e… caspita che champagne! Si muove ancora perfettamente bilanciato tra freschezza, di chiara impronta minerale salina, e spessore materico, con l’acidità a costituire una sorta di binario sul quale corre tutta la progressione gustativa,...

Di un colore giallo dorato abbastanza sostenuto, con riflessi leggermente verde-dorati, il vino ha una bella intensità, profondità e brillantezza. Il naso è espressivo e intenso,troviamo note fruttate di agrumi, di mela con sentori floreali, caprifoglio e acacia. Le note legnose sono evidenti ma discrete: profumo di quercia e aromi di pino, note di spezie alla vaniglia e pane tostato. Al palato è franco, rotondo e generoso. Alla fine della bocca, possiamo trovare la mineralità del terroir,...

ESAURITO