Dopo le devastazioni dell'epidemia di fillossera alla fine del diciannovesimo secolo, la famiglia Latour prese la decisione allora insolita di strappare le viti morte Aligoté e Pinot Noir e sostituirle con Chardonnay. Questa decisione li porta a creare uno dei bianchi bianchi più celebri della Borgogna. Oggi la famiglia Latour possiede 11 ettari che li rendono il più grande proprietario della denominazione. I vigneti Corton-Charlemagne di Latour si trovano su una parte privilegiata della collina cortonese dove l'orientamento sud-orientale garantisce la massima esposizione al sole. Il frutto viene raccolto il più tardi possibile per garantire la massima maturità.

Il Corton Charlemagne 2020 ha un bel colore giallo pallido e rivela un naso complesso di sentori di mandorla fresca, nocciola e fumo. In bocca è potente e persistente con sentori di frutta gialla e vaniglia.