Una stagione perfetta, con un mese settembre secco (soleggiato e moderatamente caldo) che è stato ideale per mantenere l'acidità e la freschezza. Alcune piogge sono giunte al momento giusto e un anticiclone ha completato una serie di circostanze fortuite che hanno indotto una botrittizzazione diffusa. Le uve hanno mostrato una concentrazione rara e una grande purezza. Questa è chiaramente un'annata di riferimento.

Bel colore rosso intenso. Naso intenso di frutta nera molto matura con sentori di fave di cacao. Con aerazione, aromi complessi, affumicati e di liquirizia così tipici  di Haut-Brion. La prima impressione al palato è molto elegante. Il vino quindi sviluppa in potenza, ma non a spese della morbidezza, con un ricco tannino che sboccia in un bellissimo retrogusto lungo.

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Una delle caratteristiche del 2011 è stata l'estrema siccità osservata in primavera. Se aggiungiamo le altezze delle precipitazioni di aprile, maggio e giugno, siamo in presenza della primavera più secca mai registrata dal 1949. Fortunatamente, durante l'estate, abbiamo trovato un po 'd'acqua, permettendo l'impianto di continuare il suo lavoro. La vendemmia, con settembre piuttosto secco.   Colore rosso scuro molto profondo con riflessi malva. Al naso è intenso e aperto, percepiamo...

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Dopo un mese più caldo del normale gennaio e febbraio, la stagione di crescita è iniziata con temperature fresche. La primavera era bagnata, con piogge regolari da marzo ad aprile. Maggio è stato un po 'più caldo del normale, ma poi c'è stato un clima più fresco da giugno a settembre. Una carenza di pioggia a luglio ha provocato un moderato stress idrico. La fine dell'estate è stata molto piovosa con frequenti acquazzoni da inizio agosto a metà settembre. Fortunatamente, la seconda metà di...

Il 2006 ha visto tre periodi climatici molto diversi tra l'inverno e il raccolto. Gennaio e febbraio sono stati molto più freddi rispetto agli anni precedenti e il ritorno delle normali piogge ha contribuito a ricostituire le riserve del suolo. Una siccità è iniziata a marzo e è proseguita fino alla fine di giugno. La fioritura è proseguita perfettamente a partire dal 26 maggio. Il clima secco fino a metà agosto non ha consentito la normale crescita vegetativa e le uve erano di dimensioni...

ESAURITO

Un anno secco, un'estate arida. Da un punto di vista climatologico, il periodo vegetativo, dall'inizio di aprile alla fine di settembre, è il più secco mai conosciuto dal 1949. Questa mancanza di acqua ha la conseguenza di provocare un fenomeno di disidratazione concentrando gli elementi costitutivi della baia. uva e per ottenere valori quantitativi mai raggiunti, in particolare sulla ricchezza dello zucchero. Le notti molto fresche hanno favorito l'accumulo di antociani e, di conseguenza, i...

ESAURITO

Un anno freddo, ma reso interessante grazie ad un'estate calda e asciutta. Il tempo era ideale durante il raccolto e le uve erano in ottima condizione.  Il risultato è brillante e migliore che nessuno avevesse osato sperare.

Dopo un mese più caldo del normale gennaio e febbraio, la stagione di crescita è iniziata con temperature fresche. La primavera era bagnata, con piogge regolari da marzo ad aprile. Maggio è stato un po 'più caldo del normale, ma poi c'è stato un clima più fresco da giugno a settembre. Una carenza di pioggia a luglio ha provocato un moderato stress idrico. La fine dell'estate è stata molto piovosa con frequenti acquazzoni da inizio agosto a metà settembre. Fortunatamente, la seconda metà di...

A causa del cattivo tempo durante la maggior parte della stagione, questa annata dovrebbe essere dimenticata. E 'vero che le temperature estive erano fresche, c'erano 100 millimetri di precipitazioni in agosto, la maturazione era molto irregolare, c'erano bacche rosse, ecc. Tuttavia, un cambiamento miracoloso e radicale nel tempo favorevole alla botrytis ha trasformato quello che è iniziato come un handicap ad un vantaggio decisivo. Infatti, la varietà e la complessità delle uve portate in...

Le Montrachet Grand Cru copre solo 8 ettari tra Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. Questa particolare area era nota nel corso del 13 ° secolo come "Mont Rachas". "La rache" nel dialetto borgognone è comunemente noto come tigna, una malattia della pelle che causa la caduta dei capelli. Questa calvizie dà il nome alla collina spoglia e pietrosa, dove crescevano solo cespugli spinosi fino a quando vennero piantate le viti. Il terroir di Montrachet è un'eccezione notevole perché i suoi...

Alla vista, il colore è di un meraviglioso giallo dorato brillante. Il naso offre di tutto: suggestioni fruttate di albicocca matura e pesca sciroppata, spezie come la cannella e lo zafferano e ancora note dolci di caramello e vaniglia e un leggero sentore tostato. In bocca, si presenta corposo e minerale, con un finale lunghissimo. Coinvolge per equilibrio, purezza e vastità aromatica.

L'annata 2006 è il risultato di un clima contrastante. Durante questo straordinario anno, le condizioni climatiche sono cambiate, passando da un estremo all'altro durante tutto l'anno fino alla fine del raccolto. Fortunatamente, in questo contesto, la primavera e l'estate erano generalmente calde e secche. Cento lavoratori stagionali che lavorano giorno dopo giorno per tre mesi hanno permesso all'enologo di raggiungere serenamente il picco di ciascun vitigno e di ogni...

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Nonostante un inverno e una primavera segnati da complicate condizioni climatiche - piogge abbondanti e temperature inferiori alle medie stagionali - la fioritura è avvenuta con omogeneità quasi miracolosa. La grande siccità estiva si è conclusa con un passaggio piovoso a metà settembre, che è stato molto utile per la fine del ciclo di maturità. In ottobre, nessuna pioggia è arrivata a disturbare il nostro raccolto. La freschezza delle notti, unita alle giornate calde, ha permesso di...

Esaurito

Una delle caratteristiche del 2011 è stata una primavera estremamente secca. In base alle  precipitazioni di aprile, maggio e giugno, questa è stata la primavera più secca dal 1949. L'estate ha portato un po' di pioggia che ha permesso alla vite di continuare la sua crescita. Con un settembre secco, siamo stati in grado di raccogliere in condizioni ottimali. Bel colore rosso intenso. Naso intenso di frutta nera molto matura con sentori di fave di cacao. Con aerazione, aromi complessi,...

ESAURITO

Il 2005 è stato il quarto anno consecutivo ad avere un deficit di precipitazioni, ma la siccità è iniziata molto presto, alla fine di maggio, che ha permesso alle viti di adattarsi riducendo la superficie fogliare. Il clima molto caldo di giugno e luglio ha lasciato il posto a un clima progressivamente più fresco in agosto e le notti fresche hanno permesso di mantenere buoni livelli di acidità, con conseguente maturazione lenta e costante.  Un anno di clima atipico ma alla fine ideale per...