Chevalier-Montrachet si trova più in alto sulla stessa collina della denominazione Montrachet. Nel 1913 il Domaine Louis LATOUR acquistò questo vigneto di 0,51 ettari dalla vedova di Léonce Bocquet, che iniziò i lavori di ristrutturazione di una parte del castello Clos Vougeot. Questo vigneto porta il nome "Les Demoiselles" in omaggio alle figlie di un Beaune General dell'inizio del XIX secolo, Adèle e Julie Voillot, che erano i proprietari del vigneto e che morirono senza sposarsi. Il...

Dopo le devastazioni dell'epidemia di fillossera alla fine del diciannovesimo secolo, la famiglia Latour prese la decisione allora insolita di strappare le viti morte Aligoté e Pinot Noir e sostituirle con Chardonnay. Questa decisione li porta a creare uno dei bianchi bianchi più celebri della Borgogna. Oggi la famiglia Latour possiede 11 ettari che li rendono il più grande proprietario della denominazione. I vigneti Corton-Charlemagne di Latour si trovano su una parte privilegiata della...

La denominazione Criots-Bâtard-Montrachet è stata creata nel 1937, il nome "Criots" deriva da "gesso " pietra del vigneto. Questo vigneto di 1,57 ettari è una delle più piccole denominazioni in Francia, producendo solo una piccola quantità del suo vino raro ogni anno. Ad un'altitudine di circa 240 m, un po' più in basso rispetto ai vicini Grands Crus Chevalier-Montrachet e Montrachet, è l'unico dei 4 Grands Crus nel sud della Côte de Beaune che è interamente situato nel villaggio di...

Un colore brillante introduce ad un naso dove le note citriche accompagnano la pesca bianca che si apre all'ananas e sentori importanti mentolo e spezie. Al palato si nota un'entrata subito concentrata eppure lineare con un'acidità spiccata e forte mineralità. Persistenza aromatica notevole di un vino che non vuole abbandonare le nostre papille, come noi non vogliamo abbandonare il calice.

La Maison Louis Latour è uno dei produttori più innovativi della Borgogna, pur mantenendo la sua immagine tradizionale. Nel 1979, al fine di espandere l'attività, la valle del fiume Ardèche con i suoi terreni argillosi e calcarei è stata scelta come luogo ideale per produrre vini Chardonnay di alta qualità. La Grand Ardèche proviene dai migliori vigneti, accuratamente selezionati ogni anno all'inizio della vendemmia. Le uve vengono pressate e il mosto viene posto immediatamente in botti di...

offre aromi di fiori bianchi e frutta esotica, agrumi e note di pietra bagnata. In bocca è rotondo, minerale, fine e preciso, con un'esplosione di frutta. Un bianco superbo che migliorerà nel tempo; gustare con crostacei o capesante.

Abbastanza sorprendentemente per una denominazione di questa qualità, non esiste un Grand Cru, tuttavia l'elevata qualità del 1er Cru compensa questa mancanza. Esclusiva della Maison Louis Latour (monopole), i vigneti che costituiscono la tenuta del castello di Blagny si trovano in cima alla collina che domina Meursault e Puligny-Montrachet. Il castello di Blagny è il domaine più importante del comune. Con un colore giallo pallido, il nostro Meursault 1er Cru "Château de Blagny"  rivela...

Situato a sud di Volnay e Pommard nella Côte de Beaune, Meursault è il comune di vino bianco più meridionale della Côte-d'Or. Abbastanza sorprendentemente per una denominazione di questa qualità, non esiste un Grand Cru, tuttavia l'elevata qualità del 1er Cru compensa più di questo. Il vigneto di Meursault «Charmes» si trova appena a sud del villaggio ed è riconosciuto come uno dei più bei terreni che producono la denominazione Meursault. Il terreno minerale ben drenato è ideale per la...

Situato a sud di Volnay e Pommard nella Côte de Beaune, Meursault è il comune di vino bianco più meridionale della Côte-d'Or. La perfetta esposizione a sud-est e i terreni rocciosi e pietrosi contribuiscono alla notevole finezza di cui sono capaci i vini di Meursault. "Genevrières" deriva da "genévrier" (ginepro), un arbusto con aghi spinosi e bacche viola che gode del suoli calcarei della Borgogna. Molti ginepri sono stati sostituiti da viti, quindi il nome del ginepro fa parte del nome di...

Situato a sud di Volnay e Pommard nella Côte de Beaune, Meursault è il comune di vino bianco più meridionale della Côte-d'Or. Meursault «Goutte d'Or» è il primo Premier Cru che si incontra quando si lascia il villaggio in direzione di Puligny-Montrachet. Fu dato questo nome ('goccia d'oro') a causa della quantità di selce nel terreno. Queste selci hanno sia la forma che il colore delle "gocce d'oro". Interamente come le gocce di vino che questa terra produce! Il vino stesso è tutto ciò che...

 Il vigneto di Meursault «Perrières» tende a mostrare un terreno più sottile e più duro di molti dei suoi vicini immediati, producendo quello che è probabilmente uno dei migliori esempi del vino di questo villaggio.   Ha un naso straordinariamente complesso e profumato che spesso ha bisogno di qualche anno in più rispetto ad altri Meursaults per svilupparsi. Al palato è opulento e ricco con note di pesca e noce che è lungo sul...

Situato a sud di Volnay e Pommard nella Côte de Beaune, Meursault è il comune di vino bianco più meridionale della Côte-d'Or. La perfetta esposizione a sud-est e il terreno sassoso e marnoso contribuiscono notevolmente alla notevole finezza di cui sono capaci i vini di Meursault. I tipici Meursault tendono ad essere vini molto pieni, morbidi e maturi un po 'prima dei vini dei comuni vicini di Puligny e Chassagne. Con il suo bel colore giallo pallido, offre al naso un sacco di sapori di...

Le Montrachet Grand Cru copre solo 8 ettari tra Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. Questa particolare area era nota nel corso del 13 ° secolo come "Mont Rachas". "La rache" nel dialetto borgognone è comunemente noto come tigna, una malattia della pelle che causa la caduta dei capelli. Questa calvizie dà il nome alla collina spoglia e pietrosa, dove crescevano solo cespugli spinosi fino a quando vennero piantate le viti. Il terroir di Montrachet è un'eccezione notevole perché i suoi...

Pouilly-Fuissé è il nome di un villaggio nel Mâconnais che produce vino Chardonnay molto caratteristico. I vigneti che producono questo vino fanno parte di un paesaggio mozzafiato dove i terreni calcarei e argillosi si uniscono per creare un "terroir" unico.   Il vino si presenta con un colore verde-oro e delicati aromi di frutta di meloni e pere con sottostanti note di mandorle sul naso che sono disarmantemente seducenti. Al palato c'è un fruttato rotondo e pieno di erbe che completa...

Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso esprime un profilo olfattivo di rara ampiezza. Note di pesca bianca si fondono perfettamente a sentori erbacei e vegetali fino ad una traccia speziata, quasi tostata. In bocca è lunghissimo, così tracciato da una certa morbidezza e da un’acidità luminosa e coinvolgente. Chiude con un finale infinito per persistenza.