il suo Gewurztraminer è stato prodotto da vigneti relativamente vecchi situati nella parte più calda del fondovalle ghiaioso vicino al villaggio di Turckheim. Questo vitigno è quello che ha bisogno di più sole, e di un po' di calore, durante le poche settimane che precedono la vendemmia. Come un'uva rossa, il Gewurztraminer richiede una perfetta maturazione della buccia, per evitare aromi volgari ma anche tannini verdi. La maturità fenolica è fondamentale per il Gewurztraminer. Si può...

I ripidi pendii del Grand Cru Rangen si affacciano sul centro storico di Thann e sul fiume Thur che scorre ai suoi piedi. Questa collina è certamente una delle più spettacolari dell'Alsazia (e della Francia?), ma la sua reputazione nella storia del vino alsaziano deriva in realtà dalla sua geologia unica e rara. Composto da grovacca (cenere vulcanica compressa), il terroir di Rangen è in grado di produrre vini che hanno una forza gustativa che sfida la comprensione. Più di ogni altra cosa,...

La vicinanza del fiume, apportando una naturale umidità tardo autunnale, ha favorito lo sviluppo della botrite da marciume nobile. Da alcuni anni ci rendiamo conto che le condizioni di raccolta anticipate non sono favorevoli allo sviluppo della botrite. L'acidità cala rapidamente e con il clima più mite la botrite non diventa nobile. Il Pinot Gris Rangen 2019 è stato raccolto verso la fine di settembre. Abbiamo puntato su uve sane e mature, ma con un equilibrio che potesse portare ad un vino...

Il Grand Cru Rangen si trova all'inizio di una profonda valle, vicino ad alte cime ed è sotto l'influenza dei venti freddi della valle. Il clima di montagna è esaltato dall'altitudine del vigneto, quindi non sorprende che il Rangen sia un vigneto a maturazione molto tardiva. Il ripido pendio e il sedimento vulcanico scuro (Grauwacke) alla fine compensano il clima tardivo e permettono all'uva di maturare perfettamente. Nel 2016 la fioritura è avvenuta durante una settimana molto piovosa ed è...

La storia del Clos Windsbuhl risale al XV secolo, ma la prima menzione di un vitigno coltivato a Windsbuhl si riferisce al 'Tokayer' (o Pinot-Gris) nel 1855. Il carattere tardivo di questo clos e il suo terreno calcareo hanno sicuramente motivato la scelta di questo vitigno esigente e difficile, che richiede un terroir capace di imporre una struttura e un gusto complesso a un vino altrimenti troppo tenero e neutro. Il calcare Muschelkalk di Winsdbuhl's conferisce al vino un'energia e una...

Il Clos Windsbuhl gode di una posizione a maturazione tardiva a causa della sua altitudine e della vicinanza delle montagne dei Vosgi, motivo per cui in passato erano privilegiati vitigni come il Pinot-Gris e ancora oggi rappresentano il vitigno più piantato sul Clos. Come in molti altri terroir, la maturazione delle uve è influenzata dall'attuale cambiamento climatico: le annate sono anticipate e la vendemmia avviene più a inizio/metà settembre che a metà ottobre o più tardi. Infatti questo...

l luogo chiamato Rotenberg de Wintzenheim si trova sul versante occidentale della collina di GC Hengst. La roccia madre marnoso-calcareo-arenaria è identica, ma il Rotenberg ha suoli molto meno profondi ed è molto ricco di ferro. L'elemento in ferro conferisce alla terra un colore rosso mattone intenso. Situato in quota e di fronte alle montagne dei Vosgi, beneficia anche di una posizione tardiva. Capace di produrre grandi vini sciropposi, è anche capace di produrre magnifici vini secchi,...

Il luogo chiamato Rotenberg de Wintzenheim si trova sul versante occidentale della collina di GC Hengst. La roccia madre marnoso-calcareo-arenaria è identica, ma il Rotenberg ha suoli molto meno profondi ed è molto ricco di ferro. L'elemento in ferro conferisce alla terra un colore rosso mattone intenso. Situato in quota e di fronte alle montagne dei Vosgi, beneficia anche di una posizione tardiva. Capace di produrre grandi vini sciropposi, è anche capace di produrre magnifici vini secchi,...

Il Clos Jebsal si trova appena sotto il Grand Cru Brand, separato da un'impressionante linea di faglia geologica che delimita in modo molto preciso il granito (era primaria) del Brand e le marne gessose del Keuper (era secondaria). Questo piccolo Clos di 1,3 ettari è stato ricostituito da mio padre Léonard alla fine degli anni '70, poi ripiantato nel 1983 a Pinot-Gris. Esposto a sud, su un pendio molto ripido, le uve maturano velocemente. Il suolo marnoso è profondo e freddo sul fondo del...

Il Sommerberg Grand Cru giace su granito di biotite, relativamente profondo (rispetto al Brand) e molto ripido (le arature si fanno con un argano come il Rangen). Il suo clima è precoce ed è, per noi, vendemmia solo pochi giorni dopo la Banda. Questo vigneto è stato piantato con agricoltura biodinamica e fa una differenza così visibile! Le radici esplorano il terreno molto vigorosamente e anche nell'anno precedente, il 2018, non hanno sofferto di siccità. Le rese sono basse, e con un'alta...

Il Grand Cru Sommerberg estende i suoi ripidi pendii sopra il villaggio di Niedermorschwihr. Questo terroir granitico di biotite è esposto a sud. Il domaine Zind-Humbrecht è stato in grado di acquisire un bellissimo piccolo appezzamento nel lieu-dit Dudenstein all'interno di questo Grand Cru. Questo piccolo vigneto di 0,32 ha è stato ripiantato con la nostra selezione massale di Riesling (da vecchi vigneti Brand) nel 2013 e ad alta densità (9500 ceppi/ha). Abbiamo anche ricostruito un grande...

Non disponibile

Questo Riesling proviene dal fondovalle ghiaioso chiaro vicino a Turckheim, principalmente intorno alle cantine della cantina. Tali suoli sono molto precoci perché i ciottoli si riscaldano rapidamente in primavera e questa zona riceve meno ombra dalle montagne, pur essendo protetta dai venti settentrionali. Senza argilla e solo una piccolissima quantità di sabbia finissima e limo, hanno bisogno di più acqua di un terreno marna più ricco, per esempio. Ovviamente le viti più vecchie...

Esaurito

Questo vino è tradizionalmente ottenuto da una miscela di Auxerrois (70%) e Pinot-Blanc (30%) provenienti ugualmente da due vigneti (Rotenberg a Wintzenheim) e dal fondovalle ghiaioso di Turckheim. La combinazione di calcare di marna rossa e terreno ghiaioso ci permette di trovare il perfetto equilibrio. Anche i due vitigni si completano molto bene. Auxerrois (proprio come lo Chardonnay) discendente dal Pinot-Blanc. È comunque leggermente più precoce e più aromatico del Pinot Bianco, che in...

Note di frutta gialla, accompagnate da richiami di paglia, di fieno e di fiori di campo, di bella freschezza, minerale, complesso, con una intensa sapidità