Colore rosa pallido, dal perlage molto fine. Al naso gli aromi sono fini, delicatissimi. Mora e ribes insieme a pompelmo rosa, arancio e vaniglia. In bocca è ancora meglio, ben strutturato, sapido e pieno. Sul finale ancora una nota agrumata.
DettagliL'aspetto è brillante, chiaro, dai leggeri riflessi verdi. Un perlage fine e abbondante è presente alla mescita.
Cordon fine e persistente. Il naso è fine e floreale, ma anche molto espressivo e potente con una certa delicatezza. Un tocco di mimosa, poi una sensazione di agrumi e frutta matura.
Attacco in bocca franco, di una freschezza piuttosto vivace ben equilibrata da un'impressione calda di miele. Il finale è gradevole, di lunghezza media.
Biologico
DettagliCroix-Courcelles ha un naso aromaticamente intenso e complesso con note di fragola, ribes nero, mirtillo, pepe, miele, spezie, prugne, viole e fogliame su uno sfondo affumicato e tostato. Al palato è ampio con una bella vinosità e una trama fitta. Il finale è molto lungo e strutturato, segnato dalla mineralità e adornato da elementi sapidi.
DettagliLoiselu ha un naso maturo e intenso con note di grano, mandorla, brioche, frutta gialla, bergamotto, violetta, tè nero e alghe. Al palato l'attacco è inizialmente gentile, poi la bocca si allarga e diventa densa, ricca e generosa con un finale esplosivo gessoso e salato che si protrae per minuti. Questo vino è il pinot nero Grand Cru Aÿ nella sua massima espressione, destinato ad evolversi ulteriormente in bottiglia.Loiselu ha un naso maturo e intenso con note di grano, mandorla, brioche,...
DettagliIl Pinot Bianco risorto. Assemblato con Chardonnay, sviluppa un profumo di frutti bianchi sostenuto da una nota finale lunga e salina.
DettagliAssemblaggio di Pinot Nero provenienti da diverse parcelle della proprietà, l'espressione emblematica fine e fruttata del terroir di Les Riceys.
DettagliLa Cheminée offre frutti rossi maturi, brioche tostata, una struttura molto pura, lineare senza austerità, e un finale molto lungo in bocca. Questo è il pinot nero Grand Cru Aÿ nella sua massima espressione, destinato ad evolversi ulteriormente in bottiglia.
DettagliChampagne Extra Brut Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs Grand Cru - De Sousa
NON DISPONIBILE - Biodinamico
DettagliDi color oro chiaro. Il naso è fine, delicatamente sottolineato da aromi di legno. E' uno champagne maturo, elegante, dalla struttura armoniosa. Le note legnose sono presenti ma ben integrate.
NON DISPONIBILE - Biodinamico
DettagliNaso tipico degli champagne De Sousa, grasso di burro e di nocciola, pervaso da una bella freschezza agrumata e da tanta mineralità. È affascinante, invitante, tutto da scoprire. La bocca è elegante, tesa, pulita, ricca e fine allo stesso tempo, di sviluppo agrumato e finale in crescendo di mineralità. Ecco, è la chiusura il punto di forza di questo champagne, perché è effettivamente saporito, sapido, molto lungo su queste sensazioni, al punto di risultare appagante senza stancare mai. Anzi,...
Biodinamico
DettagliDopo una sfilza di grandi Chardonnay, l’approccio olfattivo cambia completamente registro per proporre, sempre in un contesto asciutto e fresco, dolcezze di frutto che si spingono fino all’uva fragola, spunti di panificazione e la tipica nota acidula del Pinot Noir.
L’attacco in bocca è molto bello, morbido, con una bollicina finissima (che, invero, è un po’ la caratteristica del produttore) che apre ai ritorni fruttati e a una rinfrescante acidità ancora di stampo fruttato. A dirla tutta,...
Biodinamico
DettagliGiallo paglierino brillante, dal perlage fine e persistente. Al naso ecco emergere tutta la delicatezza e l'eleganza dei migliori blanc de blancs grazie ad un profilo olfattivo composto da un chiaro tratto floreale e fruttato: mela, pera, ananas sono sentori impreziositi non solo da una certa mineralità gessosa ma anche da note di lieviti e di crosta di pane. In bocca è secco, fine, ben bilanciato tra una grande freschezza ed una certa acidità. Chiude con un finale sul frutto, di buona...
DettagliGiallo ramato dal perlage fine e persistente. Al naso esprime straordinarie note di scorza di limone, di composta di mele e di pane tostato. Una certa cremosità apre ad un assaggio fresco, vivace, appagante, la cui struttura è sostenuta da una perfetta acidità. Lungo e piacevolissimo
DettagliGiallo ramato dal perlage fine e persistente. Al naso esprime straordinarie note di scorza di limone, di composta di mele e di pane tostato. Una certa cremosità apre ad un assaggio fresco, vivace, appagante, la cui struttura è sostenuta da una perfetta acidità. Lungo e piacevolissimo
DettagliDi color giallo paglierino molto brillante e caratterizzato da perlage fine e persistente. Al naso sentori di pesca e nettarina, con essenze floreali e profumo di biscotti con mandorle dolci. Al palato è profondo e di buona pulizia, con note minerali molto presenti e un finale lungo.
DettagliColore rosa con leggere sfumature arancio. Il perlage è fine e persistente. Il profilo olfattivo è raffinato, con profumi di rosa, aromi di ciliegia, piccoli frutti rossi sentori di mandorla. Il sorso è fresco, delicato, sottile, con fragranti aromi fruttati e bella persistenza finale.
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