Naso tipico degli champagne De Sousa, grasso di burro e di nocciola, pervaso da una bella freschezza agrumata e da tanta mineralità. È affascinante, invitante, tutto da scoprire. La bocca è elegante, tesa, pulita, ricca e fine allo stesso tempo, di sviluppo agrumato e finale in crescendo di mineralità. Ecco, è la chiusura il punto di forza di questo champagne, perché è effettivamente saporito, sapido, molto lungo su queste sensazioni, al punto di risultare appagante senza stancare mai. Anzi,...
Biodinamico
DettagliDi colore giallo paglierino con una bollicina fine e persistente, al naso si alternano sentori di mandorle, frutti dolci e fiori bianchi. In bocca una piacevole freschezza e la bollicina fine la fanno da padroni
DettagliDi colore giallo paglierino con una bollicina fine e persistente, al naso si alternano sentori di mandorle, frutti dolci e fiori bianchi. In bocca una piacevole freschezza e la bollicina fine la fanno da padroni
DettagliNaso affascinante ed elegante che sa contrapporre freschezza a grassezza. A dirla tutta, questo naso non è così espressivo e sfaccettato, nonostante man mano riveli tipiche note di banana e di camomilla, anche spunti di cedro, però basta assaggiare il vino e… caspita che champagne! Si muove ancora perfettamente bilanciato tra freschezza, di chiara impronta minerale salina, e spessore materico, con l’acidità a costituire una sorta di binario sul quale corre tutta la progressione gustativa,...
DettagliDi colore giallo paglierino con una bollicina fine e persistente, al naso si alternano sentori di mandorle, frutti dolci e fiori bianchi. In bocca una piacevole freschezza e la bollicina fine la fanno da padroni
DettagliBel naso, elegante, molto “champagnoso” e molto rappresentativo della varietà come viene magistralmente allevata nella Côte des Blancs. È minerale, freschissimo, floreale (ginestra) ma anche rotondo di frutto tropicale. Biologico
Bocca tesa, dritta, sostenuta da una splendida acidità minerale che man mano riporta in evidenza in frutto, stavolta un po’ più maturo, ovvero tendente alla canditura. Chiusura profonda e sapida, sui continui ritorni minerali che danno anche la giusta asciuttezza
pulente.
Naso secco, minerale, di bouquet fruttato che spazia dal cocomero alla prugna, fino al tamarindo e all’arancia amara, oltre alle speziature (cannella) e a sentori mediterranei che ricordano il mirto e la bacca di ginepro.
È molto vino rosso, ma tutta questa espressione poggia su una certa maturità che, però, non si ritrova affatto all’assaggio: fresco, secco, acidulo di frutto, molto meno vinoso di quanto ti aspetteresti dopo l’esame olfattivo, con uno sviluppo asciutto ancora sui toni...
Dettagli
Una cuvée unica dei 7 vitigni storici della Champagne coltivati nello stesso cru, La Géande è un caleidoscopio di consistenze e sapori.
DettagliOttenuto da uno dei cru più ripidi, esposto a sud, La Forêt è un rosé di macerazione intenso e distinto: il Pinot Noir di Les Riceys sublime.
DettagliAlla vista, color giallo dorato brillante, perlage fine. Il naso regala sentori di fiori bianchi, di frutta secca e di agrumi, con sfumature minerali. In bocca, il vino si slancia con decisa freschezza, per distendersi poi su note rotonde, morbide e cremose. Finale armonico su richiami speziati e citrini.
ESAURITO
DettagliSorangeon ha aromi floreali con mineralità gessosa e brioche. Al palato, il vino è diretto e potente, evolve con una sensazione succulenta e ariosa, sostenuta da una bella tensione. Il lungo finale è incentrato su salinità e gesso.
DettagliLa Cheminée offre frutti rossi maturi, brioche tostata, una struttura molto pura, lineare senza austerità, e un finale molto lungo in bocca. Questo è il pinot nero Grand Cru Aÿ nella sua massima espressione, destinato ad evolversi ulteriormente in bottiglia.
DettagliCroix-Courcelles ha un naso aromaticamente intenso e complesso con note di fragola, ribes nero, mirtillo, pepe, miele, spezie, prugne, viole e fogliame su uno sfondo affumicato e tostato. Al palato è ampio con una bella vinosità e una trama fitta. Il finale è molto lungo e strutturato, segnato dalla mineralità e adornato da elementi sapidi.
DettagliLoiselu ha un naso maturo e intenso con note di grano, mandorla, brioche, frutta gialla, bergamotto, violetta, tè nero e alghe. Al palato l'attacco è inizialmente gentile, poi la bocca si allarga e diventa densa, ricca e generosa con un finale esplosivo gessoso e salato che si protrae per minuti. Questo vino è il pinot nero Grand Cru Aÿ nella sua massima espressione, destinato ad evolversi ulteriormente in bottiglia.Loiselu ha un naso maturo e intenso con note di grano, mandorla, brioche,...
DettagliAlla vista, color giallo dorato brillante. Il naso regala sentori di frutta a polpa gialla ed esotica, con delicate nuances di spezie ed erbe aromatiche, fiori bianchi e agrumi. In bocca, il vino mostra un gran vigore: intenso e persistente, mantiene al tempo stesso freschezza, mineralità e morbidezza.
DettagliChampagne Extra Brut Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs Grand Cru - De Sousa
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DettagliDi color oro chiaro. Il naso è fine, delicatamente sottolineato da aromi di legno. E' uno champagne maturo, elegante, dalla struttura armoniosa. Le note legnose sono presenti ma ben integrate.
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