Questo Recioto si presenta al naso ricco e quasi vellutato: ricorda i canditi e l’uva passa. Elegante, concentrato ma allo stesso tempo dotato di una mineralità che gli conferisce una strordinaria freschezza e bevibilità pur essendo un vino dolce.
Ambrato con riflessi dorati, luminoso e cristallino. Uno scrigno di profumi: datteri, albicocche secche, fichi, uva sultanina, note di vaniglia. Elegante freschezza per un vino dolce che non risulta essere stucchevole. Finale lungo con accenno di sapidità.
DISPONIBILE DA OTTOBRE
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Colore Rosso rubino compatto, profumo di viole, sciroppo di mirtilli, liquirizia e noci.
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“Re” come Recioto, “Nobilis” come la muffa nobile che colpisce gli acini. Dall’accuratissima selezione dei singoli chicchi, e solo nelle annate favorevoli, si ottiene questo pregiato nettare dorato. Questo particolarissimo vino, proviene da una scelta di acini colpiti dalla pregiata muffa nobile durante il periodo di appassimento tradizionale. Dalla spremitura si ottiene pochissimo mosto che stenta quasi ad uscire dai chicchi, a causa della notevole concentrazione e della forte viscosità. Di...
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Colore giallo oro. Dolce con un finale persistente di miele, albicocca secca ed agrumi canditi
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vino di antica tradizione, è il risultato di un’ accurata selezione in vigna delle migliori uve sagrantino destinate all’appassimento. Di colore rosso rubino con sfumature violacee. Vino abboccato, è un trionfo di confetture di visciole, mirto, marasca e more di rovo. La splendida freschezza è ben bilanciata in bocca da dolcezza e acidità. Affina in botte di rovere per 24 mesi a cui seguono altrettanti in bottiglia.
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Lavorare con la muffa nobile significa anche dover accettare quasi annualmente che un certo numero di partite di vino, nonostante lo sforzo profuso, alla fine non abbia i requisiti di complessità e ricchezza che lo Scaccomatto richiede. Queste partite, identificate già alla fine della vendemmia o nel corso dell’affinamento, vengono utilizzate nella produzione dell’Arrocco. Al contrario però dello Scaccomatto, da alcune vendemmie, al fine di garantire la necessaria continuità produttiva,...
Esaurito
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Colore giallo con importanti riflessi oro. Profumo con note di frutta matura, di miele, confettura, albicocche e fiori dolci. Note persistenti con aromi tostati . Morbido ed equilibrato al palato, di buona struttura con note finali di vaniglia e frutta tostata
In arrivo
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Giallo dorato carico, il profumo è intenso ed elegante con note di agrumi maturi e confettura di albicocche. In bocca è ricco, avvolgente, raffinato e di ottima persistenza, sentori di arancia candita e pesca.
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Il colore è dorato carico con accentuati riflessi aranciati di un sole al tramonto. Il profumo dolce e assolato che invade pienamente il naso ricorda la frutta stramatura ed in particolare albicocche, prugne e fichi. Una leggera ossigenazione esalta la radice di liquirizia, lo zafferano e fichi bianchi essiccati al sole. In bocca presenta una piacevole viscosità e continua la proposta dei frutti dalla mela golden al mandarino il tutto sostenuto in fondo al palato dal carrube di grande...
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Di un ambrato intenso, Al naso spezie, frutta secca, in particolare fichi ed albicocche. Al assaggio è armonico con buon equilibrio fra alcol, residui zuccherini ed acidità.
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Colore: rosso rubino cupo con sfumature rosso granato Profumo: intenso, persistente, penetrante e delicato, di confetture di more e mirtilli, marasca leggera e vaniglia Sapore: carezzevole e leggermente asciutto, elegante, abboccato in maniera armonica
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Di un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si esprime con un bel bouquet che spazia dal miele fiori freschi, pesca, una leggera speziatura e frutta secca. All'assaggio riuslta dolce ma mai stucchevole con una bella acidità
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Passito da uve pigato di color ambra, dal gusto intenso di frutti maturi e miele. Molto fine in bocca e decisamente persistente con buona freschezza che lo rende stucchevol
Esaurito
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