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Terlan Lunare 2014

Nome: Terlan Lunare 2014
Codice: Terlano
Produttore: Cantina Terlano
Tipo: Bianco DOC
Regione: Trentino Alto Adige
Uvaggio: Gewurztraminer 100%
Gradazione alcolica: 15.00%
Anno: 2014

Prezzo: 39,00 €    37,05 €    -5.00%

Descrizione

Di colore giallo oro chiaro e scintillante. Il profumo di questa selezione di  Traminer aromatico ha una struttura raffinata , con note tropicali ed esotiche di pompelmo,  limetta, lici ed arancia, arricchiti da aromi intensi di petali di rosa canditi e zenzero. Al palato gli aromi fruttati  si ripropongono in modo assai gradevole. Secco  grazie alla vinificazione  classica, complesso ma anche sapido e morbido

Affinamento

Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata e affinamento per 9 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in fusti d’acciaio inox (50%). Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.

Abbinamenti

È interessante berlo con piatti asiatici nelle tipiche combinazioni agrodolci, con scorfano o pesce spada alla griglia, o anche con supreme di piccione arrostite in rosa, gnocchi di zucca alle noci e tartufo d’Alba con aceto balsamico, o riso al latte con cannella. Si abbina bene anche a formaggi erborinati o a un gorgonzola delicato