| Codice prodotto: | Terlano |
| Produttore: | Cantina Terlano |
| Tipo: | Bianco DOC |
| Regione: | Trentino Alto Adige |
| Uvaggio: | Gewurztraminer 100% |
| Gradazione alcolica: | 15.00% |
| Anno: | 2014 |
| Affinamento: | Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata e affinamento per 9 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in fusti d’acciaio inox (50%). Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare. |
| Abbinamento: | È interessante berlo con piatti asiatici nelle tipiche combinazioni agrodolci, con scorfano o pesce spada alla griglia, o anche con supreme di piccione arrostite in rosa, gnocchi di zucca alle noci e tartufo d’Alba con aceto balsamico, o riso al latte con cannella. Si abbina bene anche a formaggi erborinati o a un gorgonzola delicato |
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