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Solaia 2015 IGT Toscana Marchese Antinori Tenuta Tignanello

Nome: Solaia 2015 IGT Toscana Marchese Antinori Tenuta Tignanello
Codice: SOLAIA15
Produttore: Antinori - Tenuta Tignanello
Tipo: Toscana IGT
Regione: Toscana
Uvaggio: 5% Cabernet Franc, 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese
Gradazione alcolica: 14,50%
Anno: 2015
Punteggio AIS: Punteggio AIS

Prezzo: 299,00 €

Descrizione

Dice L'enologo:

La vendemmia 2015 è da ritenersi una delle migliori di sempre per il suo andamento climatico ideale in tutte le stagioni, culminato con il periodo della raccolta che ha permesso alle uve di maturare in maniera perfetta. L’estrema attenzione durante la vinificazione ed un'accurata scelta dei legni per la maturazione ha garantito l’ottenimento di un vino dall’indiscusso potenziale, con un ottimo equilibrio ed una grande personalità.

Degustazione

Si presenta di un colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei. Ottima l’espressione e la complessità aromatica: al naso spiccano intense note di confettura di prugna e di frutta scura matura come mora, mirtillo e ribes nero. Perfettamente integrati gli evidenti aromi di cioccolato e liquirizia che lasciano spazio sul finale ad una sensazione di menta capace di donare al bouquet una gradevole freschezza. Al palato il vino è armonioso, con un’ottima e bilanciata struttura; la rotondità e la dolcezza dei tannini lo rendono compatto, elegante, con un finale estremamente lungo ed un retrogusto speziato molto persistente.

Affinamento

Una volta separate bucce e vino, è stata avviata la fermentazione malolattica che, in barriques, ha esaltato la finezza e la piacevolezza del vino. Il processo di affinamento avviene in fusti nuovi di rovere francese per circa 18 mesi. Durante questo periodo i diversi lotti, vinificati separatamente in base alla varietà e alle variabili viticole, si elevano in legno, per poi unirsi pochi mesi prima dell’imbottigliamento.

Abbinamenti

Da meditazione, secondi a base carne, fiorentina alla brace, formaggi stagionati



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