| Codice prodotto: | mons1002 |
| Produttore: | Castello di Monsanto |
| Tipo: | Vin Santo DOC |
| Regione: | Toscana |
| Uvaggio: | 50% di Trebbiano Toscano e 50% di Malvasia del Chianti |
| Gradazione alcolica: | 14% |
| Anno: | 2007 |
| Punteggio AIS: |  |
| Affinamento: | Dopo la raccolta selezionata le uve vengono appassite su graticci fino alla fine di gennaio . Dopo l’inizio della fermentazione il mosto viene posto nei caratelli di rovere da 55 e 110 litri dove matura per un periodo di 12 anni con un susseguirsi di fasi alterne di fermentazione |
| Abbinamento: | Antipasti, carne alla griglia, |
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