| Codice prodotto: | GROSJE01115 |
| Produttore: | Freres Grosjean |
| Tipo: | bianco |
| Regione: | Valle d'Aosta |
| Uvaggio: | Petite Arvine 100% |
| Anno: | 2023 |
| Affinamento: | Fermentazione in parte in acciaio, circa 80%, a bassa temperatura e con lunga permanenza sulle feccie fini. In parte, circa 20%, in barriques dall'inizio fermentazioneAffinamento: sur lie con batonage a partire dalla Luna Nuova di Aprile, sia per la parte in acciaio che per la parte in barriques. Imbottigliamento a giugno dopo l'assemblaggio |
| Abbinamento: | Si abbina bene con antipasti, con carni bianche e con fontina, in particolare con la fonduta di fontina |
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enotecArensi di Vassena Irene Beatrice
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