Il Profilo di Claudio Mariotto è un vino bianco da uve Cortese, coltivate nei Colli Tortonesi, in Piemonte.
L'azienda ha sede a Vho, vicino a Tortona.
È un bianco secco, pensato per essere bevuto con facilità.

Nel bicchiere il Profilo è giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini.
Il naso è intenso e persistente, con fiori di prato e di mandorlo.
Con l'evoluzione dal frutto pieno si passa al fiore.

Il sapore è molto tipico, con note di pietra focaia e di noce.
In chiusura resta un piacevole ricordo di mandorla dolce.

A tavola il Profilo Mariotto accompagna bene antipasti di pesce, risotti, pesce al forno e formaggi freschi.
Servitelo fresco, a 10-12 °C.