Le "Hautes Densités" provengono da un piccolo appezzamento piantato nei più bei terroir calcarei del castello di Tracy. Frutto di un metodo di coltivazione unico nella denominazione, il Sauvignon offre una complessità rara. 

Giallo paglierino, riflessi dorati,il naso è ricco e complesso. Sono presenti note di pera, eucalipto, liquirizia ed essenza di legno offre inoltre una transizione verso profumi più solari: ananas fresco, pesca, mango, pompelmo dolce. Poi compaiono note di pane tostato e fiori d'arancio. Bocca piena di finezza e vivacità. L'attacco deciso svela aromi di agrumi che poi si mescolano ad aromi di vaniglia e legno; il finale è pepato.