Nella più erta e sabbiosa porzione della Serraboella, cento anni fa vi risiedevano ulivi, ora ci rimane solo il nome tenuto vivido dalle generazioni e da qualche antica radice che talvolta emerge. In questa porzione di terra la Barbera ha un espressività unica, fa tesoro del clima e del terreno per uscirne con un carattere che premia note più profonde.

Lavanda, menta, prugna, viola e sfumature di spezie scure danno a questo vino un fascino considerevole.