Tenuta Scajari sorge a Campiano, nel comune di Cazzano di Tramigna, in Valpolicella est, tra i 400 e i 600 metri di altitudine.
I terreni sono argillosi e calcarei, con scaglia rossa e lapilli vulcanici.
Tra le scaglie di pietra le viti affondano le radici in stratificazioni minerali uniche.
Il microclima favorisce una maturazione lenta delle uve.

L’uvaggio unisce Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta.
Ne nasce un Amarone complesso e seducente, con note di ciliegia e mora.
Viene affinato per anni, per conservare freschezza ed eleganza.
È un vino adatto a un lungo invecchiamento.

Il colore è rosso rubino intenso, impenetrabile.
Il profumo è fine, complesso e profondo, con frutta rossa, ciliegia e mora, poi cacao, liquirizia e tabacco, con note speziate e minerali.
Il sorso è secco, caldo ed elegante, con struttura robusta e buona acidità.
È denso, rotondo e intenso, con un finale nitido e persistente.

Va servito a 16-18 °C.
Esalta carni rosse, brasati e stracotti, selvaggina e formaggi stagionati.
Sta bene anche con un risotto all’Amarone.
Incanta anche da solo, come vino da meditazione.