Il Domaine de Valmoissine si trova sul sito dell'antico monastero di Valmoissine a 500 metri sul livello del mare. Ciò garantisce il sole durante i mesi estivi, pur rimanendo fresco di notte e limita la possibilità di gelate primaverili. L'esposizione a sud del vigneto conferisce all'uva una perfetta maturità contemporaneamente al Grands Crus di Corton. La resa è ridotta al fine di garantire la perfetta maturità e concentrazione delle uve, i fattori che creano i migliori vini di qualità. Ciò si traduce in un vino elegante con notevole finezza.

Il  Pinot Nero del Domaine de Valmoissine 2016 ha un colore rubino e un naso complesso con cacao e frutti maturi del sud della Francia, come la fragola. La bocca è ampia e rotonda con tannini setosi e sentori di suolo forestale. Bella persistenza in bocca.