La Maison Louis Latour è uno dei produttori più innovativi della Borgogna, pur mantenendo la sua immagine tradizionale. Nel 1979, al fine di espandere l'attività, la valle del fiume Ardèche con i suoi terreni argillosi e calcarei è stata scelta come luogo ideale per produrre vini Chardonnay di alta qualità. La Grand Ardèche proviene dai migliori vigneti, accuratamente selezionati ogni anno all'inizio della vendemmia. Le uve vengono pressate e il mosto viene posto immediatamente in botti di rovere prodotte dal cooperage di Latour, dove il vino invecchia per circa 10 mesi, come i grandi vini della Borgogna.

Il colore di questa Grand Ardèche 2016 è caratterizzato da un colore dorato pallido. Questo vino offre deliziose note di brioche, mandorla, albicocca fresca e vaniglia. L'ampia bocca ricorda aromi di pasta di mandorle e vaniglia. Bella tensione finale.