La Chanfleure è una vecchia parola usata come sinonimo di "degustatore di vini", in realtà è la pipetta usata dai cellarmen per prendere del vino dalla botte per assaggiarlo durante la vinificazione. Abbiamo scelto di collegare il termine "La Chanfleure" ad alcuni dei nostri vini per assegnare loro un ulteriore elemento di riconoscimento. Chablis è un'isola isolata di vigneti nella parte settentrionale della Borgogna viticola. Chablis "La Chanfleure" della Maison Louis Latour è la massima espressione di ciò che l'uva Chardonnay è in grado di fare sui famosi pendii calcarei kimmeridgiani della regione

Con un colore giallo pallido e luci verdi, il nostro Chablis "La Chanfleure" 2022 porta aromi di fiori e mandorle. Con una bocca rotonda con note di moscato e caprifoglio porta a un finale fresco e minerale.