Il luogo chiamato Rotenberg de Wintzenheim si trova sul versante occidentale della collina di GC Hengst. La roccia madre marnoso-calcareo-arenaria è identica, ma il Rotenberg ha suoli molto meno profondi ed è molto ricco di ferro. L'elemento in ferro conferisce alla terra un colore rosso mattone intenso. Situato in quota e di fronte alle montagne dei Vosgi, beneficia anche di una posizione tardiva. Capace di produrre grandi vini sciropposi, è anche capace di produrre magnifici vini secchi, con una spiccata acidità, e soprattutto un'intensa espressione aromatica atipica per questo vitigno normalmente neutro. Le rese sono molto basse sul Rotenberg, tra le più basse della tenuta, e questo spiega la marcata impronta del terroir. L'acidità sostenuta di questa annata è anche la ragione di una fermentazione molto lenta. In passato, i vini Pinot Gris venivano spesso imbottigliati prima, ma l'esperienza ci ha dimostrato che tali equilibri meritano un affinamento più lungo sui lieviti, soprattutto per equilibri secchi come in questo vino.

Colore giallo paglierino. Al naso unisce un aroma molto fruttato (frutta gialla, pesca, albicocca, mela cotogna…) ma anche una presenza di aromi agrumati, caratteristici dei terreni calcarei. Al palato è preciso e schietto, con un'acidità che dona al vino una struttura tesa e serrata. Troviamo molto piacere nel finale quando il vino finalmente si apre. Gli aromi fruttati si amplificano ma il vino rimane rigoroso, molto secco, e l'acidità porta una nitidezza e una tensione rare su questo vitigno. Questo Rotenberg 2020 è impressionante per il piacere del gusto che fornisce e la sua energia