Dall’aspetto austero, di colore rosso rubino tendente al granato, ricco, fitto al naso e in bocca ricorda sentori di amarene sotto spirito, di more e talvolta di tabacco essiccato e canditi. Un vino che sa davvero emozionare. Viene abbinato a tagliate di manzo, a brasati e cacciagione oppure viene considerato semplicemente un vino da “meditazione”.
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Pagadebito. Cacciadebito. Uva d’Oro. Sono alcuni dei nomi attribuiti nel tempo alla Passerina per la sua rinomata ricchezza produttiva. Il nome Tufilla deriva da Porta Tufilla, una delle porte cittadine della città di Ascoli Piceno, risalente al XVI secolo e denominata così perché presenta un piccolo sperone di roccia tufacea alla base dell’apertura del fornice. Questo vitigno tipico della collina adriatica esprime in purezza la massima versatilità negli abbinamenti a tavola. Colore...
Esaurito
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Colore rubino intenso con riflessi violacei che volgono al granato con l'invecchiamento. Profumo intenso e tipico del Montepulciano. Sapore morbido ed elegante con sentori di frutti di bosco.
Minimo ordinabile 6 bottiglie
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Il progetto “Collemura” di Simone Capecci inizia nei primi anni del 2000 dall’acquisizione di alcuni piccoli appezzamenti nella località Collemura, nel comune di Acquaviva Picena, zona da sempre vocata alla produzione di vini di qualità. Nel corso degli anni la produzione della linea Collemura si è arricchita grazie ai conferimento di uve di piccoli e selezionati produttori locali che condividono con l’azienda la medesima attenzione verso il territorio e il patrimonio vinicolo Piceno. La...
Esaurito
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Il progetto “Collemura” di Simone Capecci inizia nei primi anni del 2000 dall’acquisizione di alcuni piccoli appezzamenti nella località Collemura, nel comune di Acquaviva Picena, zona da sempre vocata alla produzione di vini di qualità. Nel corso degli anni la produzione della linea Collemura si è arricchita grazie ai conferimento di uve di piccoli e selezionati produttori locali che condividono con l’azienda la medesima attenzione verso il territorio e il patrimonio vinicolo Piceno. La...
Esaurito
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Il progetto “Collemura” di Simone Capecci inizia nei primi anni del 2000 dall’acquisizione di alcuni piccoli appezzamenti nella località Collemura, nel comune di Acquaviva Picena, zona da sempre vocata alla produzione di vini di qualità. Nel corso degli anni la produzione della linea Collemura si è arricchita grazie ai conferimento di uve di piccoli e selezionati produttori locali che condividono con l’azienda la medesima attenzione verso il territorio e il patrimonio vinicolo Piceno. La...
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Colore rubino intenso con riflessi granata. All'olfatto presenta grande intensità e persistenza con riconoscimenti di sottobosco, fiori appassiti e un leggero ricordo di vaniglia. Al gusto è pieno, corposo e morbido.
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Color paglierino con un alievissimasfumatura rosa. Profumo molto caratteristico con sentore non invadente di crosta di pane. Sapore pulito, asciutto ed elegante
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Colore: rubino intenso con riflessi violacei. Olfatto di grande profondità e finezza dagli invitanti sentori di frutta rossa croccante e polposa seguite da note saline e minerali con un soffio ferroso e ricordi di vaniglia. L'assaggio mette in luce freschezza e sapidità che si fondono alla morbidezza ed al tannino che comunque resta protagonista, la nota finale fruttata e sapida sembra renderlo di pronta beva.
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