In questo vino tutto è straordinario, a cominciare dal colore di una tonalità rubino in assoluto fra le più intense del panorama enologico. Inebriante al naso è accattivante, aromatico e potente al tempo stesso, con sentori che passano dal fruttato (ciliegia, agrumi, confettura di prugna), allo speziato (salvia, rosmarino, incenso) con infine note balsamiche. In bocca è pieno, fresco potente con una nota dolce garbata, ma perfettamente bilanciata da una piacevole acidità che priva la bevuta di qualsiasi sensazione stucchevole. Un’elegante nota di mandorla conferisce lunghezza e persistenza infinite.

Ha nella pasticceria secca uno dei suoi più riusciti abbinamenti, interessante con formaggi erborinati magari accompagnati da una nota dolce di miele o con cioccolato fondente, ma per la sua unicità riteniamo che possa esprimere il meglio di sé quale solista rispecchiando perfettamente la fortunata espressione coniata da Luigi Veronelli quale “VINO DA MEDITAZIONE”.